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제주대학교 일반대학원 식품영양학과 석사과정생인 풍방(중국유학생, 지도교수 강인혜)씨가 최근 서울 드래곤 시티 호텔에서 개최된 ‘2021 한국영양학회 국제학술대회’에서 대학원생 우수 영어 논문발표상을 수상했다.
풍방 씨 발표 제목은 ‘Ginsenoside Rg3-derived from Korean Red Ginseng protects inflammation-induced inhibition of browning in adipocytes and C57BL/6 mice’다.
풍방 씨는 이번 연구를 통해 홍삼에 다량 함유돼있다고 밝혀진 진세노사이드 Rg3가 비만과 염증으로 감소된 갈색지방화를 역전시킴을 밝혔다. 이를 통해 천연 유래 기능성 성분의 만성질환 예방 가능성 및 신물질로서의 가치 증대에 기여할 수 있을 것으로 분석했다.
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